「ふるさと ふかや・渋沢学フォーラム」でMCを務めました！
2023年度 ふるさと ふかや・渋沢学フォーラム
2023年11月10日（金）に深谷市民文化会館 大ホールで「ふるさと ふかや・渋沢学フォーラム」が開催されました。
フォーラムでは、ヒューマンケア学部看護学科2年のK・MさんがMCを務めました。
このフォーラムは、深谷市と深谷市教育員会の主催で、11月の渋沢栄一月間に合わせて開催されました。
栄一翁の祥月命日の前後の3日間連続で『郷土の偉人フォーラム』と題して行われました。
本学の学生が参加した11月10日（金）の～『ふるさと ふかや』の未来を語ろう！！～『ふるさと ふかや・渋沢学フォーラム』では、郷土の偉人・渋沢栄一翁の『立志と忠恕』の精神を育み、地域社会に愛着をもつとともに、持続可能な地域社会の創り手を育成することを目的として、市内の小学生・中学生・高校生・大学生が参加しました。
会場以外では、各学校にもフォーラムのもようがライブ配信されました。
中学生の皆さんとのフォーラム
中央：本学MCのK・Mさん
左右：高校生の部を担当した埼玉工業大学のMCの学生さん
また、当日は管理栄養学科の「藍のたねPROJECT」で藍の機能性成分を研究している学生も体験ブースを開き、「出汁（だし）を知ろう ～うま味ってなんだろう～」というテーマで出汁の風味を体験していただくコーナーを出展しました。
昆布だし、かつおだし、煮干しだしに関しては出汁名を隠して試飲していただき、どの食材の出汁かをクイズ形式で回答していただきました。
栄一翁も愛した「煮ぼうとう」など、出汁を利用している料理を例に挙げ、うま味の活用方法などを知ってもらうブースでした。
当日は多くのかたにご参加いただき、クイズの全問正解者（出汁マイスター）には東都大学オリジナルグッズをプレゼントしました。
試飲の様子
出汁マイスター おめでとうございます！