広報ふかやの裏面を飾る旬の食材レシピ。その調理を担当しているのは管理栄養学科の学生有志です。学生チームが私たち教員と一緒に作っていきます。

旬の食材を使った簡単で美味しいレシピをご紹介しています。

アサリは料理の幅も広く、和食ではうしお汁、酒蒸し、酢みそ和え等に、中国料理では八宝菜、韓国料理ではスンドゥブチゲ、洋食ではパエリア、ボンゴレビアンコ、アクアパッツァ、アヒージョ、白ワイン蒸し、バター炒め等として楽しまれています。旬のアサリを味わいながら、B₁₂の摂取も意識してはいかがでしょうか。