広報ふかやの裏面を飾る旬の食材レシピ。その調理を担当しているのは管理栄養学科の学生有志です。学生チームが私たち教員と一緒に作っていきます。

旬の食材を使った簡単で美味しいレシピをご紹介しています。

11月の食材は長ネギです。深谷市では、11月23日の勤労感謝の日を『深谷ねぎらいの日』として、大切な人へ『“ねぎ”らい』の気持ちを込めて『深谷ねぎ』を贈る取り組みを広めています。今回ご紹介するネギ塩うどんは、おいしい長ネギを丸々1本使ったレシピになっています。ぜひご覧ください。